Astuces et P'tits Trucs

le Gâteau renversé à l’Ananas

Une fois n’est pas coutume, j’ai piqué cette recette sur le blog  www.hervecuisine.com C’est l’un des premiers blog culinaire que j’ai consulter régulièrement Je ne l’ai pas réalisée tout à fait comme lui c’est pourquoi je me permet de vous la remettre « à ma sauce ». C’est un gâteau facile à réaliser, même s’il faut un petit peu de temps!

Pour cette recette il faut,
30 g de beurre Un moule à manqué 22cm haut (4cm)
1/2 sachet de levure chimique
150 g de sucre
150 g de farine
3 oeufs
1 gousse de vanille
Rhum
1 Ananas frai entier (ou une boite)
10 cl de Crème fraîche liquide

Commencer par préchauffer le four à 180°C
Beurrer le moule avec les 30g de beurre (oui oui ça fait une couche bien épaisse de beurre!)
Saupoudrer de 50g de sucre en veillant à ce qu’il soit bien répartit partout! Placer au
four 5 min afin que le beurre fonde et que le sucre caramélise et réserver.
Dans un Cul de poule mélanger les graines de gousse de vanille, la farine, la levure et le reste
du sucre, séparer les blancs des jaunes et ajouter les jaunes aux ingrédients secs.
Mélanger bien puis ajouter la crème liquide et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte
épaisse mais homogène.
Éplucher l’ananas en retirant le cœur et découper le en tranches, et disposer les tranches
au fond du plat caramélisé, et placer au four 15 min.
Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer à la pâte délicatement à la
maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène bien aérée et légère.
Verser sur les Ananas rôtis au four encore chaud et enfourner pour 20/25 min le gâteau doit
être doré (limite foncé!)
Démoulez et arroser de 2 bouchons de rhum et un peu de jus d’ananas préalablement chauffer!
Déguster tiède ou froid!!!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s