Des crèmes, Mes recettes de base

Mon caramel au beurre salé!!!

Le caramel au beurre salé c'est LE pot qui ne doit jamais être vide à la maison!!! Avec des crêpes, de la brioche au ptit déj ou là pour mettre au cœur d'un bon gros gâteau à étages! J'adore ça ma ptite famille gourmande aussi, du coup j'ai pas mal fourmillé pour trouver la recette au… Lire la suite Mon caramel au beurre salé!!!

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Des crèmes, Mes recettes de base

Ma ganache au Chocolat Noir et pointe de fleur de sel!

La ganache c'est la base des crème pour recouvrir les cupcakes rendre gourmand un gâteau à étages ect... C'est une préparation que j'adore mais je ne la fais pas tout à fait comme les pros de pâtisserie! Je n'intègre jamais la crème au chocolat fondu je fais fondre le chocolat avec la crème chaude je… Lire la suite Ma ganache au Chocolat Noir et pointe de fleur de sel!

Des crèmes

Bavaroise à la rose à la Gelée de Framboise façon Charlotte

Comme le froid arrive et que j'ai envie de soleil voilà une recette fraîche et légère idéale pour une fin de repas!!! Même si au départ quand j'ai annoncée le parfum à la rose je n'ai pas fait l'unanimité, une fois dégustée les plus septiques étaient conquis !!! Mais la bavaroise qu'est-ce que c'est??? C’est… Lire la suite Bavaroise à la rose à la Gelée de Framboise façon Charlotte