Des bons p'tits plats, Mes recettes de base

Des Cupcakes Salés trop trop trop bons!!!

Vraiment les cupcakes c'est ce que je préfère! C'est mon gâteau que j'aime plus que tout qui m'inspire le plus que je fais quand j'ai pas la moral, quand j'ai pas le temps, quand j'ai envie, quand je suis trop bien bref c'est mon chouchou que j'aime plus que tout!!!! Je vous donne ma recette… Lire la suite Des Cupcakes Salés trop trop trop bons!!!

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Des crèmes, Mes recettes de base

Ma ganache au Chocolat Noir et pointe de fleur de sel!

La ganache c'est la base des crème pour recouvrir les cupcakes rendre gourmand un gâteau à étages ect... C'est une préparation que j'adore mais je ne la fais pas tout à fait comme les pros de pâtisserie! Je n'intègre jamais la crème au chocolat fondu je fais fondre le chocolat avec la crème chaude je… Lire la suite Ma ganache au Chocolat Noir et pointe de fleur de sel!

Du Cake design and Co, Mes recettes de base

Le Molly cake à la vanille

Le molly-cake c'est un gâteau moelleux, très très très moelleux tout doux idéal pour les layer-cake et parfait pour le recouvrir de pâte à sucre!!! Sa cuisson est la partie compliquée, il est plus léger qu'une génoise car il n'y a pas de beurre mais de la crème fouettée. Il est très aérien et doux… Lire la suite Le Molly cake à la vanille

Des Macarons, Mes recettes de base

Les coques de macarons

Les macarons cette petite gourmandise sucrée qu'on adore qu'on essais de faire et là! c'est le drame!!! J'ai essayé des tonnes de recette qui me donnais des résultats plus ou moins satisfaisants alors j'ai arrêté d'en faire et puis après est arrivé dans ma gateauthèque (comprenez ma bibliothèque de Pâtisserie) le merveilleux le sublime Pâtisserie!… Lire la suite Les coques de macarons